Puse a hervir 4 litros de agua con la cal y se disuelve, cuando esté hirviendo el agua se agrega el maíz y se tapa, se deja reposar 12 horas.

NOTA: yo de preferencia lo coso en la noche y en la mañana lo muelo, se lava tres veces antes de moler, le doy 2 molidas.

Terminada de moler se le agregan 700 gr. de maseca regular para que suavice, el testal es de tamaño regular, en la cocinada se voltean 2 veces y listo. NOTA: no puse tiempo porque son varios, 12 horas de reposo, 1 y 30 en moler y 1 hora de cocción, más o menos. De cualquier forma estoy a la orden por cualquier cosa o duda. NOTA 2: salen 4 kilos de masa más o menos, hice 3 kilos de tortillas. Con lo que queda puede hacer otras cosas. NOTA 3: sirve para tamales, huaraches, gorditas, etc.