En primer lugar hay que hervir el pulpo, tarda mucho así que es mejor que sea lo primero que pongamos (el tiempo no lo se, nunca lo miro lo hago a ojo). Aprovechamos para hervir las patatas.

Cuando falte poco para que el pulpo esté cocinado, pochamos unas cebollas cortadas finas, cortamos las patatas para ponerlas de base en un plato o fuente, añadimos sal y una capa de cebolla pochada.

Para terminar cortamos el pulto hervido en rodajas y las salteamos en una sartén (junto con el pimentón) a fuego fuerte para que no se quede duro, lo colocamos encima de la cebolla pochada le ponemos la sal en escamas y ya está.