Calienta el pan y úntale el aguacate. Coloca las rebanadas en platos.

Calienta aceite en una sartén y agrega el pico de gallo

Agrega los huevos y espera hasta que la clara del huevo quede opaca antes de empezar a revolverlos.

Revuelve primero las claras con la salsa y por ¨¨último rompe las yemas para revolver con las claras y se terminen de cocinar.

Pon el huevo revuelto sobre las rebanadas de pan y añade el queso rallado encima.

Sírvelo inmediatamente