Sofreímos la cebolla y el pimiento, cuando esté dorada la cebolla le agregamos el atún troceado conjuntamente con el tomate cortado en cubitos.Salpimentamos ponemos especias y si nos apetece olivas.

Preparamos la masa volcando la harina ven un bols con el polvo hornear, sal y la aceite, y a estos ingredientes los mezclamos con el agua tibia hasta conseguir una masa tierna, la amasamos espolvoreando harina en la mesada y estiramos a un poco menos de 1 cmReservamos en dos parte iguales.

La mitad de la masa estirada la colocamos en la fuente