Caricos montañeses

Name: Caricos montañeses
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: CARICOS; PIMIENTO; CEBOLLA; PUERRO; 2 DIENTES AJO; SAL; PIMENTOS; ARROZ

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

El carico es una alubia típica de Cantabria, preparadas con verduras picadas y pimentón

Caricos montañeses

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

El carico es una alubia típica de Cantabria, preparadas con verduras picadas y pimentón

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

4 raciones

CARICOS
PIMIENTO
CEBOLLA
PUERRO
2 DIENTESAJO
SAL
PIMENTOS
ARROZ

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

PONER A REMOJO 12 HORAS ANTES,
2

LES PONEMOS EN LA CAZUELA JUNTO CON TODA LA VERDURA PICADA, EL PIMENTON, LA SAL Y EL CHORRO DE ACEITE DE OLIVA.
3

COCEMOS A MEDIA TEMPERATURA POCO A POCO PARA QUE NO SE ROMPAN LOS CARICOS DURANTE 1 HORA Y MEDIA APROXIMADAMENTE
4

TAMBIEN SE LE PUEDE AÑADIR UN PUÑADO DE ARROZ CUANDO FALTEN UNOS 15 MINUTOS PARA TERMINAR LA COCCION.