Cocemos el centollo, abrimos , limpiamos y preparamos con jerez y huevo cocido.

Abrimos al medio el bogavante y las cigalas

Cocemos los percebes en agua con sal, el tiempo de coccion es de 1 minuto cuando rompa a hervir

Damos un corte por la panza a las necoras para antes de colocarlas en la plancha

Cuando este la plancha caliente colocamos el bogavante con la sal, un chorro de aceite por encima

y le dajamos 10 minutos por cada lado

A medio prepararse el bogavante echamos las necoras, las cigalas, las gambas y los langostinos (con sal y aceite) para

asi sacarlo todo caliente al tiempo

En una fuente colocamos unas hojas de lechuga y encima todo el marisco

En una sarten fundimos la mantequilla con el zumo de 2 limones y regamos el marisco por encima......menos

a los percebes y el centollo