Mayonesa Vegana Casera

Name: Mayonesa Vegana Casera
Yield: 5 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3/4 taza leche vegana. SIN AZÚCAR O ENDULZANTES, preferentemente de soya (marcas recomendadas: Orasí, Pacific, Silk, YoSoy); 1 diente ajo (si te gusta el sabor de ajo pero en baja cantidad usar la mitad de uno); Aceite normal; Limón (a gusto); Sal (a gusto)

Karime Grez @karimegrez

Santiago

Excelente acompañamiento vegano! Queda tal cual o más rica incluso que la mayonesa casera con huevo!

Mayonesa Vegana Casera

Karime Grez @karimegrez

Santiago

Excelente acompañamiento vegano! Queda tal cual o más rica incluso que la mayonesa casera con huevo!

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Ingredientes

5 personas

3/4 tazaleche vegana. SIN AZÚCAR O ENDULZANTES, preferentemente de soya (marcas recomendadas: Orasí, Pacific, Silk, YoSoy)
1 dienteajo (si te gusta el sabor de ajo pero en baja cantidad usar la mitad de uno)
Aceite normal
Limón (a gusto)
Sal (a gusto)

Guardada

Paso a paso

1

Echar la leche a la juguera (licuadora)
2

Echar el ajo sin picar
3

Encender juguera (licuadora) y mientras está funcionando comenzar a echar el aceite paulatinamente, hasta que el sonido de la licuadora se transforme en un sonido entrecortado.
4

Abrir tapa y revisar consistencia. Si no está espesa aún, volver a tapar y repetir paso 3. Si logró consistencia deseada, sacar.
5

Poner mayo en un pote, bowl, o pocillo.
6

Echar limón y sal a gusto.
7

Nota: si se quiere aumentar, echar un poco más de leche y luego repetir paso 3. Si se echa más aceite luego de lograr consistencia suave y espesa (como la de la foto) puede engrumarse. Si ocurre esto, echar un poco más de leche y licuar.