Primero preparamos un refrito con el aceite de color la cebolla colorada y el pimiento dejamos cocinar hasta que se caramelice, luego colocamos la zanahoria en cubitos previemente cocinada, integramos y colocamos la arvejita cocinada también. Removemos por unos tres minutos.

Colocamos el arroz previamente cocido y removemos para integrar los ingredientes, por último colocamos el atún.

Agregamos el perejil y corregimos la sal y pimienta. Listo