Masa: Colocar la harina en forma de corona sobre la mesada o en un recipiente apto. En el centro colocar el huevo, leche, agua, manteca o margarina (o aceite) a temperatura ambiente, esencia de vainilla, la ralladura de limón o naranja y el azúcar. La pizca de sal se agrega la harina directamente en forma de lluvia. Formar una masa y dejar descansar en la heladera entre 45 y 1 hora tapada con un film o una bolsa.

Desgasificar y amasar. Con un palo de amasar o botella (lo que se tenga en casa) estirar la masa y cortar triángulos de 10 cm de base por 12 cm de alto. Desde la base comenzar a enrollar hasta la punta del triángulo.

Si quieren le dan forma de una media luna o sino, la dejan estiradita así y le presionan las puntas. Una vez armadas las dejan descansar hasta que dupliquen su tamaño. Le pueden colocar crema pastelera con una manga y queda riquísimo! También pueden colocarle la crema después de que las saquen del horno. La bandeja solo tiene que tener aceite o manteca.

Una vez salidas del horno las pintan con almíbar y las dejan que se enfríen. Pueden agregarle dulce de leche, espolvorearlas con azúcar impalpable o comerlas así como están.