Pancitos saborizados de provenzal con pimentón dulce... riquísimos !! 😊

Name: Pancitos saborizados de provenzal con pimentón dulce... riquísimos !! 😊
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo harina 000 común; 50 gr levadura fresca, en cubito o 10 gr de levadura seca; 1 cucharada azúcar; 2 cucharadas y media de sal (o a gusto); Aceite medio vasito o 25 gr manteca blanda tipo pomada.(yo lo hice con aceite) y la verdad muy ricos quedan; 250 cc agua tibia ( 1taza aproximadamente. O puede necesitar un poco más depende la harina; 1 huevo (para pintar); 1 poquito leche(para pintar); Pimentón dulce(cantidad necesaria); 3 dientitos de ajo picaditos y previamente rehaogado, apenas en un poquito de aceite. Más 3 cucharadas de perejil picado fresco

Adrii Camii Gorosito @cook_13929988

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Pancitos saborizados de provenzal con pimentón dulce... riquísimos !! 😊

Adrii Camii Gorosito @cook_13929988

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Ingredientes

1 kiloharina 000 común
50 grlevadura fresca, en cubito o 10 gr de levadura seca
1 cucharadaazúcar
2cucharadas y media de sal (o a gusto)
Aceite medio vasito o 25 gr manteca blanda tipo pomada.(yo lo hice con aceite) y la verdad muy ricos quedan
250 ccagua tibia ( 1taza aproximadamente. O puede necesitar un poco más depende la harina
1huevo (para pintar)
1 poquitoleche(para pintar)
Pimentón dulce(cantidad necesaria)
3dientitos de ajo picaditos y previamente rehaogado, apenas en un poquito de aceite. Más 3 cucharadas de perejil picado fresco

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Paso a paso

1

Poner sobre la mesa, la harina formar una corona y en el centro hacer un hueco. Colocar la levadura, la cucharada de azúcar y la manteca blanda o el aceite. Sobre los costados de la corona, colocar la sal, es muy importante que no tome contacto con la levadura.
2

Ir volcando de a poco sobre los ingredientes del medio, el agua e integrar con la harina hasta formar el bollo que casi no se pegue a las manos.debe quedar de una consistencia chiclosa pero que se pueda amasar.
3

Agregar previamente el provenzal, luego golpeamos y amasamos el bollo por unos minutos más.(si se necesita agregas harina)
4

Dejamos leudar tapado, en un lugar donde pueda leudar cómodamente, que el lugar esté templado. Y que no le entre aire, hasta duplicar su volumen(aproximadamente 20 minutos).
5

Una vez leudado, hacemos los bollitos del tamaño deseado, (consejo: no hacerlos muy grandes; hacerlos más o menos chiquitos, porque luego duplican el doble)
6

Colocarlos sobre una placa de horno o lo moldes, aceitada y enharinada, un poco separados entre sí (para que puedan leudar bien. Nuevamente dejar leudar tapado con repasador, hasta que estén bien hinchaditos)
7

Batir el huevo y agregarle un chorrito de leche. Pincelar cada pancito y luego espolvorearlos con un poco de pimentón dulce.
8

Cocinar en el horno, precalentado a 180° o 200° (depende su horno). De 10 a 15 minutos aproximadamente, hasta que doren. Así quedan esponjosos, riquísimos, blanditos. Muy fácil de hacer. En 1 kilo de harina a mi m salieron 66 pancitos.. también podes hacerlos de la misma manera pero de orégano, cebolla, salame o lo que más te gusten. Espero puedan hacer esta receta !!! 😊😊