Se pone la harina y el agua, con una cuchara se empieza a mezclar suavemente hasta que quede la mezcla homogénea, se reserva tapada con un trapo limpio o vinipel por 20 min.

Pasados los 20 minutos, se agrega la sal y se mezcla, luego la levadura y se mezcla con la cuchara.

Se saca la masa y con la mano se empieza a doblar la masa, sin amasarla, ni aplicándole fuerza por unos 5 minutos y se reserva nuevamente, al recipiente se le pone un poco de harina y se vuelve a tapar por 1 hora y media.

Se retira la masa, se extiende suavemente y se dobla la masa, luego se divide en dos y con cada parte del pan la estiramos y doblamos dándole la forma final del pan, al final se puede amasar solo un poco.

Lo tapamos con un trapito limpio por 20min, le hacemos unas cortaditas con el cuchillo y al horno que debe estar precalentado a 180 grados.