Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un tazón grande, mezclamos el pollo, el huevo, el pan rallado, parmesano, perejil, ajo, sal y pimienta. Hacemos bolas del tamaño de pelotas de golf. Aplanamos en la palma y colocamos una pieza de jamón y un cubo de queso suizo (o el tipo de queso que le quieras poner).
Envolvemos y formamos la bola. Continuamos con el resto de la mezcla.
- 2
Calentamos el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Freímos las albóndigas hasta que estén doradas por todas partes.
- 3
Agregamos la mantequilla y dejamos que se derrita, agregamos el ajo y cocinamos por 30 segundos. Espolvoreamos la harina y la cocinamos 1 minuto. Mezclamos el caldo de pollo, poco a poco, hasta que esté combinado, luego echamos la nata mezclando bien en todo momento para evitar grumos. Llevamos a fuego lento y revolvemos la mostaza. Cubrimos con una tapa y dejamos que espese un poco.
- 4
Sazonamos la salsa con sal y pimienta. Agregamos la pasta, la mitad de cada queso y las albóndigas. Revolvemos bien.
- 5
Precalentamos el horno a 180ºC. Volcamos la mezcla de pasta en una cacerola grande válida para horno. Horneamos 10 minutos y luego grill 5 minutos
- 6
Podemos espolvorear con un poco de perejil para servir directamente a la mesa o emplatar
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