Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar el huevo, la esencia y el azúcar. Batir (aprox 2 min) hasta que se forme una espuma como en la foto. Luego agregar el aceite e incorporarlo a la mezcla.
- 2
Agregar a la mezcla la mitad de la harina (tamizada) e incorporar de forma envolvente a la mezcla.
- 3
Una vez incorporada la primera mitad de la harina, agregar la otra mitad de la misma forma que el paso anterior e incorporar hasta formar una masa.
- 4
Una vez formada la masa envolverla en papel film o una bolsa y llevarla a la heladera por aproximadamente 15 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo dividir la masa, 3/4 partes van a ir para la base y el 1/4 restante lo vamos a reservar para las tiras.
- 5
Con la masa que separamos para la base forramos un molde (el mío es de 20 cm) y con lo que reservamos para las tiras lo colocamos en papel film y estiramos con un palo de amasar (usando el film y dejando la masa dentro de él) para que la masa no se pegue a la mesada o al palo de amasar, y llevamos al freezer un rato hasta que enfríe (para que las tiras queden más prolijas)
- 6
Mientras enfría la masa para las tiras, derretimos el membrillo en una olla a fuego bajo con 4 cucharadas de agua hasta que ablande, cuando lo hace, aplastar y formar como un puré con el membrillo y colocar sobre la base de la pasta frola
- 7
Sacar la masa del freezer y rápidamente cortar en tiras y acomodarlas sobre el relleno. Llevar a horno precalentado a fuego 180 grados aprox. Por 30/40 min. o hasta que comience a estar dorada la masa. Yo hice un almíbar con 2 cdas. de azúcar y 6 cdas. de agua (calentar hasta que se derrita el azúcar) y pincelé sobre la torta para darle brillo (este paso es opcional)
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