Primero ponemos a calentar la leche movemos y movemos. Cuando empiece a sacar burbujitas, le agregamos el vinagre la mitad de las 6 cucharadas (en fuego alto).

Cuando empiece a sacar burbujitas, le bajamos a la flama y le agregamos la mitad de las cucharadas de vinagre. Revolvemos y después de unos minutos, le agregamos la otra mitad de vinagre y seguimos revolviendo.

Apagar la flama y dejamos reposar yo lo dejé por 15 minutos. Hay se ve como cambia de color y queda como amarillo el suero.

Después en un colador puse un trapo para agregar el suero y en el trapo se quedo el queso. Con el mismo trapo lo aplaste bien para que no le quedara nada de suero.

Cuando ya no tenía nada de suero lo puse en un molde y le agregue sal la necesaria y deje que se enfríe y lo metí al refrigerador.