En el bowl cierne la harina y las semillas que queden la incorporas a la mezcla y todos los ingredientes, nada de complicarse...

Mezcla todo con cuchara de palo, cuando veas que puedes amasar... amasa por 5 a 10 minutos tratando que la masa se llene de aire, como de estiras un chicle... luego metes la masa en una bolsa y la tapas bien la dejas reposar por 2 horas o hasta que duplique su volumen, ambiente temperado.

Luego, cortas las bolitas del tamaño que quieras, yo las hago pequeñas del tamaño de un puño

Ovilla las bolitas y las dejas reposar nuevamente por 30 minutos aproximadamente, recuerda calentar el horno por 10 minutos... listo ese paso, acomodas las bolitas en la lata del horno y las aplastas un poco para darle forma de pan y no olvides darle el toque del tenedor o hacer unas líneas con un cuchillo.

Metes la lata al horno con los pancitos por 45 minutos a temperatura media alta y después de 15 minutos a temperatura media.

Cuando falten 5 minutos para sacar el pan, saca la lata, asegúrate que le falta muy poco al pan y pincelea los pancitos con el huevo para que se vean más lindos y así no se te queme el huevo.

Una vez listo saca el pan y lo dejas en una bandeja para que no se aplasten entre ellos.