Primeramente preparamos el molde con la manteca y la harina con un horno previamente encendido a 180°. En un bowl batimos los huevos, el azúcar y la pizca de sal durante 2 minutos con batidora eléctrica o con batidor manual durante 5 minutos.

Luego del primer batido agregar la esencia de vainilla y batir un poco más para ir así agregando de a poco y de forma envolvente la harina.

Listo! Vieron que fácil y rápido? Solo queda poner la preparación en el molde correspondiente (incluso puede ser una flanera) y hornear durante 25-30 minutos.

Podemos variar los sabores con ralladura de nuestro cítrico preferido, podemos hacerlo marmolado o incluso agregar unos copitos de chocolate. Por qué no! Espero que les haya servido y por sobre todas las cosas gustado. Un saludo!