Pelamos las verduras excepto el calabacín que yo lo dejé con piel, podéis pelarlo si os gusta más sin piel.

Cortamos las verduras rehogamos primero la Cebolla y el Puerro unos 5 minutos. Cuando empiece a pochar ponemos a rehogar las patatas y los calabacines en trozos pequeños y rehogamos otros 5 minut aproximadamente. Salpimentamos.

Cuando lo trituramos le añadimos 2 o 3 Quesitos, probar y rectificar de sal Podéis adornar con jamón picadito, Huevo cocido o unos picatostes como os guste.