En un bowl ponemos los ingredientes secos tamizados.

Luego agregamos los huevos y el agua, mezclamos y amasamos.

Estiramos la masa hasta que quede del grosor que se prefiera espolvorear con harina y se deja orear. Luego se arrolla y se corta con un cuchillo afilado (espolvorear harina en cada dobles). Yo lo hice con una máquina que tengo para hacer tallarines pero se puede hacer de esa manera que explique. Otro dato es que yo hice la receta doble para que me salieran más.

Una vez hecho todos los tallarines ponemos agua en una olla, una vez que hierva agregamos los fideos y esperamos a que se hagan. Yo hice un tuco para acompañar