Mermelada de tomates
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon una olla de abundante agua a fuego alto para que llegue a hervir.
- 2
Lava los tomates con agua fría, hazles un corte en la base en forma de cruz y cuando el agua hierva echarlos en la olla.
- 3
Esperar a que hierva y en ese momento bajar un poco el fuego para que siga borboteando para que no de forma excesiva y escaldados apenas 3 o 4 minutos.
- 4
Al cabo de ese tiempo saca los tomates y esperar a que se enfríen para que puedas pelarlos. Verás que se hace con mucha facilidad.
- 5
Pela los tomates y si preferís quítale las semillas.
- 6
Picar los tomates a cuchillo los más chico posible y hecharselo a la olla junto con el azúcar, recordando que es la mitad de los tomates limpios, agregar el jugo del limón.
- 7
Cocinar a fuego fuerte hasta que empiece a hervir y luego bajar a fuego mínimo unos 40 o 45 minutos. Dejar la mermelada un poco líquida por qué al enfriar se espesa y si la cocinas demasiado podría quedar seca.
- 8
Dejar enfriar bien y poner en frasco de vidrio bien sellado y refrigerar.
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Comentarios (2)
Que vida util tiene si se mantiene en la heladera ?