Cortar las alitas separandolas de modo que nos queden tres piezas a las puntitas de las alas no las vamos a usar.

Preparar en un bol preparar el huevo para hacer milanesas con un chorrito de leche y poner las alitas dentro mezclar y reservar.

Pasarlas por pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente.

Para el puré: pelar, lavar y cortar las papas y cocinarlas en una olla con agua. Una vez cocidas escurrir el agua, pisarlas con tenedor o pisapapas y agregar la crema la sal, pimienta y nuez moscada a gusto revolver y listo !! A disfrutar.