Helado almendrado vegano

Name: Helado almendrado vegano
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 plátanos maduros; 1 lata leche de coco; 4 dátiles previamente remojados; 100 gr crema de almendras; 2 cucharadas pequeñas vainilla (líquida o pasta); 200 gr chocolate negro (mínimo 85%); 70 gr almendras picadas; 1 taza leche vegetal sin azúcares añadidos

Bea Viana Lopez @beavianalopez

Valencia

Helado almendrado vegano

Bea Viana Lopez @beavianalopez

Guardada

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Ingredientes

8 raciones

2plátanos maduros
1 lataleche de coco
4dátiles previamente remojados
100 grcrema de almendras
2 cucharadas pequeñasvainilla (líquida o pasta)
cobertura
200 grchocolate negro (mínimo 85%)
70 gralmendras picadas
1 tazaleche vegetal sin azúcares añadidos

Guardada

Paso a paso

1

Quitar los huesos de los dátiles y triturar todos los ingredientes juntos.
2

Rellenar los moldes de silicona para helado y congelar durante toda la noche.
3

Al día siguiente, derretir el chocolate al baño maría con la leche vegetal.
4

En un bowl grande, añadir las almendras picadas y el chocolate derretido y mezclar.
5

Sacar los helados del congelador y bañarlos en el chocolate.
6

Dejarlos sobre un papel de horno y volver a introducirlos en el congelador.
7

Cuando se vayan a consumir, sacarlos 5 minutos antes, sino estarán duros.