Alfajorcitos de Maizena!!
Les comparto una receta que no falla... Yo opte por hacerlos chiquitos porque cuando los hacia muy grandes, en los cumpleaños, por ahí me dejaban la mitad... Para no tirar y ser más practicos, decidí hacerlos de este tamaño.. Cada uno lo puede hacer del tamaño que más le convenga obviamente, espero les sirva el dato!!
Alfajorcitos de Maizena!!
Les comparto una receta que no falla... Yo opte por hacerlos chiquitos porque cuando los hacia muy grandes, en los cumpleaños, por ahí me dejaban la mitad... Para no tirar y ser más practicos, decidí hacerlos de este tamaño.. Cada uno lo puede hacer del tamaño que más le convenga obviamente, espero les sirva el dato!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir la Manteca blanda con el Azúcar impalpable, agregar los huevos, las yemas, la Esencia de vainilla... Batir todo, unir muy bien..
- 2
Tamizar Maizena, Harina y sal..
- 3
Unir las preparaciones anteriores sin amasar tanto.. Dejar una masa lisa como la foto... y la ponemos en una bolsita o film para llevarla a descansar a la heladera por 1 hora..
- 4
Pasado el tiempo, retiro de la heladera, estiro la masa a más o menos 3-4 mm.de altura (recuerden que en la cocción se inflan) y corto en la medida que quieran (yo usé cortante de 3 cm. de diámetro)..Acomodo en placa enmantecada y enharinada.. Llevo a horno medio entre 8 y 10 minutos.
- 5
En la foto les muestro como debe quedar la base (no muy tostada) para que no se quiebre al armarlos.. Ése es el secreto para que les salgan bien!!! y corte una tapita para que vean como quedan por dentro.
- 6
Ahora ya nos preparamos para armarlos.
- 7
Tomamos una tapita, con una cucharita cargamos a gusto el dulce, cerramos con otra tapa...Unimos ¡ Sin Apretar Tanto !.... Finalmente rodamos el alfajorcito en el coco... y Fin !!!
- 8
A Disfrutarlos!!!
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