Bizcocho de zanahoria y avena sin gluten

Name: Bizcocho de zanahoria y avena sin gluten
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g harina de avena sin gluten; 200 g zanahoria rallada; 50 g azúcar moreno; 50 g miel de brezo; 5 huevos; 170 g mantequilla derretida; 1 sobre levadura química; 1/2 cucharadita sal

Rosalia @rosia

Receta inspirada en una de Mer Bonilla.

Bizcocho de zanahoria y avena sin gluten

Rosalia @rosia

Receta inspirada en una de Mer Bonilla.

Guardada

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Ingredientes

300 gharina de avena sin gluten
200 gzanahoria rallada
50 gazúcar moreno
50 gmiel de brezo
5huevos
170 gmantequilla derretida
1 sobrelevadura química
1/2 cucharaditasal
1 cucharada canela

Guardada

Paso a paso

1

Batir los huevos, el azúcar y la miel hasta que mezclen bien. Añadir la mantequilla y mezclar.
2

Incorporar la harina de avena tamizada junto con la levadura y la canela a la mezcla de huevos y la sal. Incorporar la zanahoria rallada.
3

Verter en molde para bizcocho desmoldable, previamente untado con aceite o mantequilla. Introducir en horno caliente (170º) durante una media hora, comprobar, pinchando el bizcocho si está cocido. Dejar enfriar antes de desmoldar y a disfrutar.