En una olla cocer la papa y el zapallo picado todo en cubos, agregar los huesos y media cdta de sal, el agua debe apenas verse no llenamos la olla

Sofreímos la cebolla y el pimentón, agregamos una vez transparente la cebolla la bolsa de primavera, finalmente albahaca y sal a gusto

Una vez listo el zapallo y la papa, apagamos la olla, si tiene mucha agua botamos el exceso y molemos con un moledor de papas o tenedor, agregamos el sofrito ya listo, mezclamos bien y apagamos el fuego.

Y listo, a disfrutar.