Trituramos las galletas en la licuadora hasta que se hagan "polvo", llevamos la manteca al microondas por 30 segundos para que se derrita y se la agregamos a las galletas batimos unos segundos más para que se mezcle.

Una vez integrado lo volcamos en una asadera preferentemente desmontable de unos 23 cm de diámetro (si no tenés asadera desmontable colocar nylon films forrando la asadera y colocar la mezcla arriba del) apretamos las galletas con la base de un vaso para que se compacte y lo llevamos a la heladera por 15 minutos aprox.

Mientras agregamos agua fría a la gelatina y mezclamos, dejamos que repose por 10 minutos. Una vez que pase ese tiempo la gelatina va a quedar como una esponja, la llevmos al microondas por 15 segundos. La reservamos para más adelante.

En la licuadora ponemos el queso crema junto con la crema de leche y el azúcar. Licuamos por 30 segundos. Agregamos la gelatina que habíamos reservado y mezclamos por 10 segundos más. Vertemos la mezcla sobre de la base de galletas y la llevamos a la heladera por 2 horas.

Para la parte de arriba: primero preparamos la gelatina sin sabor de la misma manera que la preparamos en el (paso 3) una vez pronta la vertemos en la mermelada. Volcamos está preparación a la mezcla de queso y la llevamos a la heladera por dos horas más.