Primero cortamos las verduras como más nos gusten. A mí me gusta poner el ajo a la mitad y sacarlo a mitad de la cocción.

Luego, calentamos una olla con un chorrito de aceite y ponemos a rehogar las verduras.

Una vez reahogadas, las quitamos de la olla y ponemos la carne a cocinar cortada en cubos no muy chicos con un poquito de aceite. Una vez cocida agregamos las verduras.

Mientras tanto, ponemos agua a hervir con sal y aceite, para pre cocinar los fideos. Una vez que hierve el agua, ponemos los fideos y a los 3 minutos los retiramos directo a la olla con la carne y verdura.

Una vez tenemos que todo en la olla, agregamos la salsa de soja y seguimos cocinando a fuego bien bajito hasta que los fideos consigan la cocción deseada.

Y... UALÁ! Ya tenemos lista mi versión de fideos chinos "crotos". Los invito a que hagan la suya y me manden la fotito!!