Cortamos la cebolla en tiras y la doramos con sal en la sartén, podemos condimentar a gusto. Cuando ya estén doraditas agregamos una cucharadita de azúcar para caramelizar. (A gusto)

Batimos los huevos hasta espumar y agregamos el queso crema y el roque. Batimos un poco más con sal y el condimento que queramos. Puede ser pimienta y un poco de nuez moscada, por ejemplo. Incorporamos la cebolla.

En la tartera aceitada preparamos la masa. En la base acomodamos el queso en feta, tratando de cubrir toda la misma.

Ponemos la mezcla y arriba el queso cremoso cortado en pedacitos bien repartidos. (Se puede anexar un poco de algún queso duro suave rallado también, a gusto) espolvoreamos con pimienta, tapamos y al horno hasta que dore la masa. Podes pintarla con huevo o, como yo en este caso, ponerla en la parte de abajo del horno 👌