Primero, con la carne cortada en trocitos, mezclamos la sal la pimienta y la pizca de harina (me olvidé de sacar foto a este paso, pero no es más que echarle todo y mezclarlo)

Introducimos los ajos y la cebolla bien picaditos hasta que veamos que empiezan a coger color y a continuación, introducimos el tomate y dejamos que hierva unos minutos

Luego incorporamos el vaso de vino y el caldo de carne, dejamos unos minutos hasta que hierva y evapore el alcohol y es el momento de volver a introducir la carne, la zanahoria y la patata cortadas en daditos

(Ahora sería el momento de la maizcena si queremos la salsa más espesa; cogemos en un vasito un poco de agua fría y añadimos la cucharadita de maicena para disolverla y lo añadimos a la olla)

Cerramos la olla y en unos 10-15 minutos estará listo (la temperatura de cocción depende de cada vitro)