Colocar los huevos, el azúcar, la ralladura de limón, el jugo de limón, y el aceite. Batir bien durante 3 minutos. Luego incorporar la harina de a poco y batir bien hasta unir bien todo los ingredientes!

Preparar el molde, lo que tengas en casa. Yo en mi caso use una budinera circular. Enmantecarla y enharinarla.

Preparar el horno. En 180° y cocinar por 30 minutos.

Si no tienen harina leudante pueden usar harina común y 2 cucharaditas de polvo para hornear