Pollo desmechado 🐔
Es una receta que me saca de apuros, ideal para acompañar con arroz o pasta, y también para rellenar pasteles y empanadas. Yo suelo hacerla a menudo y puede mantenerse refrigerada hasta 4 días. Cocino con amor ❤️
Pollo desmechado 🐔
Es una receta que me saca de apuros, ideal para acompañar con arroz o pasta, y también para rellenar pasteles y empanadas. Yo suelo hacerla a menudo y puede mantenerse refrigerada hasta 4 días. Cocino con amor ❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir el agua con pedacitos de cebolla, ajoporro, pimentón, ajo. Un poquito de sal, pimienta (puede ser 1 o 2 granos de pimienta triturada) y comino. Cuando empiece a hervir el agua, agregar las pechuguitas de pollo y dejar cocinar por 30-40 min a fuego medio-bajo. Cuando el pollo esté cocido, reserva el caldo.
- 2
Mientras que se cocina el pollo, Sofríe en aceite vegetal o de oliva los vegetales finamente picados durante mínimo 10-15 min a fuego medio-bajo.
- 3
Para desmenuzar el pollo de forma rápida y sencilla, haz uso de un envase de plástico con tapa. Coloca la pechuga de pollo, aún caliente dentro del envase, tápalo y comienza a agitar con emoción, vamos con alegría que Pim que Pan que Pum. Atención: con el vapor caliente.
- 4
Agrega el pollo al sofrito de vegetales, integra todos los ingredientes y deja cocinar unos minutos. Agrega el puré de tomate.
- 5
Revuelve todos los ingredientes y déjalo cocinar unos 5-10 min. A medida que se vaya cocinando, el pollo irá agarrando color.
- 6
Agrega un chorrito del caldo del pollo para acentuar el sabor e hidratar el pollo. En lo personal me gusta dejarlo hasta que se haya consumido parcialmente el caldo.
- 7
Finalmente condimentar con sal, pimienta, comino y cilantro finalmente picado.
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