Berenjenas al escabeches
Jorge Castillo DE Leon @cook_5248942
Esta receta tradición en la familia, de mi suegra la mejor
Berenjenas al escabeches
Esta receta tradición en la familia, de mi suegra la mejor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar en tiras de 2 cm las berenjenas
- 2
Poner a hervir el agua y vinagre con poco de sal
- 3
Cocinar las berenjenas hasta q estén blandura, y medio transparente
- 4
Picar el pimiento, ajo, mezclar en abundante aceite con ají molido, pimentón, las hojas de albahaca y una vez que las berenjenas estén Frías y bien escurridas, colocar en una fuente con la salsita y mezclar todo, y conservar unos días en. La heladera, Cúando más pase los días más rica será.
- 5
A disfrutar en la picadas con pan o brusquetas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Castillo DE Leon le encantará ver cómo quedó.
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