Arroz caldoso con marisco
Puedes poner el marisco que prefieras, si no quieres utilizar pastilla para el caldo, puedes hacerlo con las cáscaras de las gambas, quedará muy rico.
Arroz caldoso con marisco
Puedes poner el marisco que prefieras, si no quieres utilizar pastilla para el caldo, puedes hacerlo con las cáscaras de las gambas, quedará muy rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cacito ponemos agua a calentar con las pastillas de caldo de pescado
- 2
En una cacerola grande, ponemos un poco de aceite y rehogamos el ajo la cebolla y el perejil. Ponemos sal al gusto
- 3
Cuando esté pochado, añadimos una cucharadita de pimentón dulce
- 4
Añadimos media lata de tomate natural triturado. Ponemos una cucharadita de azúcar y una de sal. Y removemos continuamente
- 5
Cuando el tomate esté hecho, agregamos el calamar.
- 6
Cocinamos un poco el calamar y añadimos el arroz, un puñado por persona. Rehogoamos un poco
- 7
Añadimos el caldo de pescado y removemos. Ponemos una cucharadita de colorante y otra de cúrcuma
- 8
Tras un rato cociendo el arroz añadimos las gambas y las cigalas. Vamos removiendo para que no se pegue
- 9
Después de un ratito añadimos el resto del marisco. Y dejamos cocer. Siempre removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
- 10
Vamos probando el arroz y cuando esté casi hecho, apagamos el fuego y dejamos reposar.
- 11
Y a disfrutar!!!
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