En un bowl batir con batidora, huevos, azúcar y aceite.

Agregar la zanahoria, mezclando con tenedor.

Precalentar el horno. Rallar la cáscara de naranja y hacer el jugo, aprox sería 1/3 de taza de jugo. Lo agregamos a la mezcla.

Incorporar la harina con el polvo de hornear. Mezclar bien, agregar la leche.

Colocar la mezcla en asadera enmantecada, si es molde de silicona no se le pone nada. Llevar a horno a temperatura media 30 - 40 minutos, o hasta que al pinchar salga limpio.

Retirar del horno y desmoldar cuando enfríe. Mientras hacer glasé con limón y azúcar impalpable. Una vez frío decorar con el glasé y espolvorear con azúcar.