Pastís de xocolata
https://www.bonappetit.com/recipe/easiest-chocolate-birthday-cake
Pastís de xocolata
https://www.bonappetit.com/recipe/easiest-chocolate-birthday-cake
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preescalfeu el forn a 170ºC. Unteu un motlle amb oli o mantega.
- 2
En un bol gros barregeu els ingredients secs: farina, sucre, royal, i sal. Tamiseu-hi el cacau en pols.
- 3
En un altre bol més petit, barregeu l'oli de girasol amb els ous i l'extracte de vainilla i bateu-ho.
- 4
Incorporeu la mescla dels ous al bol dels ingredients secs i barregeu-ho amb una espàtula fins a formar una massa homogènia.
- 5
Escalfeu la llet en un cassó fins just abans que bulli i aboqueu-la sobre la massa. Barregeu lleugerament perquè s'incorpori.
- 6
Traspasseu de seguida la massa al motlle i doneu-li uns cops suaus contra el marbre perquè surti l'aire.
- 7
Poseu-ho al forn uns 40-50 minuts o fins que punxat amb un escuradents surti sec, i rotant el motlle a mitja cocció. Deixeu-ho refredar.
- 8
Mentre es refreda la base, prepareu el frosting:
Ganache: Prepareu un bol sobre un cassó amb un dit d'aigua (que el cul del bol no toqui l'aigua) i afegiu-hi la xocolata i la nata. Quan sigui fos i s'hagi incorporat, retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar fins que no cremi en tocar-ho. (uns 25 min)
- 9
Amb una batedora elèctrica, bateu la crema de formatge i el sucre en pols amb una mica d'extracte de vainilla i un polsim de sal. Afegiu el ganache a velocitat mitjana durant un minut fins que estigui tot incorporat.
- 10
Desemmotlleu la base i cobriu-la amb el frosting, donant-li forma amb una cullera.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios