Grossos

Mermelada de manzana • a gusto, para servir Canela extra • Canela en polvo • Jugo y ralladura de 1 limón • Almidón de maíz • (aprox. 50 g) Nueces picadas • Pasas de uva • Azúcar mascabo (relleno) • Almendras peladas • Manteca • Manzanas verdes • Manteca fría •

Huevos • Azúcar • Harina 0000 • Maizena • Cacao amargo • Manteca

pastanagues • porros • carbassó • Bechamel • grams seitán • grans all • ceba grossa • cullerades concentrat tomàquet

Bicarbonato • Harina 0000 • Huevo • Ralladura de 1 Limón • Almidón de Maíz • Azúcar • Manteca • Polvo Leudante • Sal • Relleno: • Duraznos en Almíbar 8 mitades, (a mi llevo una lata) • Queso Crema •

aprox, no leí ni el ticket, ni el paquete, de esta carne de cerdo salada • más o menos lo mismo de salchicha parrillera propia, que estobo en el frezzer • zanahuria común pero grossa • zanahorias rojas medianamente normales • remolacha rubia grande y otra chica • cebollitas • morrónes • aceite • salsa de soja fermentada • sal • extracto de tomate • agua caliente •

Fermento: • leche tibia • harina 0000 • levadura fresca (8 de seca), así dice • miel • Amasijo: • harina 0000 • azúcar • levadura fresca • esencia vainilla • Ralladura 1 limón • huevos •

Para el fermento: • harina • levadura fresca • miel • leche tibia • Para la masa: • manteca a temperatura ambiente • levadura fresca • ralladura de 1 limón • leche • gotas esencia para roscas • azúcar •

patas pollenses con las medias bajas • salchichas parrilleras propias y sin grasa • melón de ajo, en rodajas • cebolla grossa • zanauria bien grosa, seguro 400 gr • papas chicas • fondo de aceite • agua • sal gruesa • ají molido • orégano seco • pimentón

leche • huevo • Ralladura de limón • Esencia de vainilla • sal • azúcar • harina con levadura • manteca • Para la cobertura • azúcar negra • harina

cus-cus • de cucharadita de sal gruesa en 3dl de agua tutta • carne picada mixta, ójo...No jilguera • ajo • cebolla chica o mediana como la que usé • pimienta negra • de cucharadita de ají molido • mortereada • cuccharadita de orégano • gobelino grosso pero de solo una yema • mescladas • aceite y otro de salsa de soja fermentada •

harina comunacha • avena en copos • aceite • aprox de agua • sal fina • aprox de panceta en tiras-dados (comprada así) • aprox. de carne picada mestiza Vacuna y cerdosa • zanauria grossa • chiviria güifara (grande) • de repollo fresco, 500 gr??? • cabo de puerro • ojarrasca de ajoporro •

lentejas • caldo de verduras o más al gusto si queda espeso • aceite de oliva extra virgen • pimentón de La Vera o al gusto • pimiento (verde o rojo o mitad de uno y mitad de otro) en mirepoix • ajo enteros • cebolla mediana cortada grosso modo • zanahorias cortadas en mirepoix • patatas medianas mirepoix • laurel • Sal • calabacín grande en rodajas y estás en cuartos

polvo de almendras • azúcar impalpable • claras de huevo (3 unidades) • azúcar común • agua • Colorantes alimenticios

Fideos del ancho de tu preferencia (spaghetti, fetuchini, spaghetti grosso o pasta corta). La cantidad varía según el número de comensales, calcula más o menos unos 200 gr por persona • harina • leche • huevos • anís • Especias al gusto: sal, pimienta, nuez moscada, ajo en polvo, cebolla en polvo, etc • mantequilla • Aceite • queso paria en láminas

pulpa • frutillas • jugo de 1/2 limón • merengue italiano • agua • azúcar • claras • otros • agua • gelatina • crema de leche

chocolate semiamargo • chocolate con leche • manteca • crema de leche • glucosa • Opcional: 15 g café instantáneo • chocolate semiamargo para bañar

Para el fermento: • leche • harina de repostería • levadura fresca • miel • Para la masa base: • harina de repostería • azúcar • levadura fresca • esencia de vainilla • ralladura de un limón • huevos •

quarts de 🐔 • Ceba • Prebe vermell • Prebe verd • tomatiga grossa • taso de vi blanc • Especias de fajitas 20 gr.,sal i prebe bord • pastille de potenciar sabors de pollastre

Azúcar • Colorante comestible • Claras • Agua • Azúcar impalpable • Polvo de almendras • Crema de coco para el armado

levadura de cerveza • azúcar • agua • huevos • manteca • harina 0000 • sal • miel • esencia de vainilla • agua de azahar • naranja rallada • Relleno : •