Primero picamos la cebolla y el morrón y en una olla grandcita lo salteamos con un poco de aceite, pelar y rallar zanahoria y añadirla a la olla

Agregar la panceta y carne picada y dejar freír un rato revolviendo para que no se pegue, poner sal y ajo-perejil y lentejones, revolver un rato mientas picamos las papas y boniatos en cubos y agregamos a la olla

Colocamos la pulpa de tomate, un poco de agua y pimentón, esperar a cuando las papas, boniatos y lentejas estén casi listas para agregar el arroz, el arroz se cocina en unos 8 minutos aprox yo uso el parboiled