Se mezclan todos los ingredientes para el capeado, excepto el huevo y el aceite.Cuando está todo mezclado se prueba para saber si está bien de sal y entonces se echa el huevo. La mezcla no debe quedar ni muy espesa ni muy aguada. Cuando esté lista se pone a reposar en el refrigerador.

Se lava bien el camarón y el pescado. El pescado se corta en tiritas, el camarón lo uso entero. Se salpimenta, yo use un sazonador que tenía. Para que agarre bien los sabores se dejan reposar en el refri mientras hacemos el acompañamiento.

Esta es una mezcla de repollo, zanahoria, crema y mayonesa.

Se pica finamente el repollo y la zanahoria y se le pone la crema, mayonesa y pimienta. (Parece poca mayonesa y crema, pero va a ir soltando jugo así que se impregna muy bien el sabor) se revuelve perfectamente y se deja reposar en el refrigerador.

Para el pico de gallo o como lo llamen, se pican todos los ingredientes.

Se le agrega un poco de sal y si gustan limón.

Se van metiendo uno por uno a la mezcla el camarón y el pescado (pueden ponerles harina antes de meterlos a la mezcla) los dejo q doren de 2 a 3 minutos y los volteo, así de cada lado.

Y a disfrutar de a dicho.