Pan de arroz, licuado
Este pan es ideal para personas con intolerancia al gluten o celíacas pero en casa lo adoptamos para no comer tanta harina de trigo y queda muy rico.
Pan de arroz, licuado
Este pan es ideal para personas con intolerancia al gluten o celíacas pero en casa lo adoptamos para no comer tanta harina de trigo y queda muy rico.
Paso a paso
- 1
Colar el arroz después de unas horas de remojo en agua, colocarlo en el vaso de la licuadora, agregarle los ingredientes líquidos, y los huevos y licuar bien, agregar después el azúcar y la sal y volver a licuar por espacio de 5 minutos. Colar la preparación en un recipiente amplio, para que no haya quedado ningún arroz suelto y por último agregar el polvo de hornear y mezclar suavemente con cuchara o espátula.
- 2
Poner en budinera de 25 por 8 por 6 de alto enmantecada y espolvoreada.con fécula de maíz o harina de arroz, de mandioca, o premezcla, y llevar a horno 180°C por 35 minutos aproximadamente. Cuando esté dorado pinchar con un palillo y si este sale seco, está listo.
- 3
Nota para que el arroz quedé bien desmenuzado, puse el aceite y licue después puse el agua y licue otro poco, y después los huevos de 1 en 1 licuando también cada vez. Pasé la preparación por un colador y quedó casi nada de arroz.
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Comentarios
Me gusta la idea de la harina de mandioca, pues no había encontrado ningún receta para utilizarla.
Gracias