Filete de pavita con naranja y mostaza 🇵🇪

Name: Filete de pavita con naranja y mostaza 🇵🇪
Yield: 4 pprciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 filetes pavita; 2 naranjas; 2 cucharadas mostaza; 1 cucharada vinagre blanco; 1 cucharada ajo; 3 cucharadas ají especial molido; Queso parmesano; 2 cucharadas finas hierbas; 4 papas medianas blancas; Al gusto sal; Al gusto pimienta

Ianka Miranda Castillo @cook_22079494

Miraflores - Perú

Filete de pavita con naranja y mostaza 🇵🇪

Ianka Miranda Castillo @cook_22079494

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Ingredientes

4 pprciones

4 filetespavita
2naranjas
2 cucharadasmostaza
1 cucharadavinagre blanco
1 cucharadaajo
3 cucharadasají especial molido
Queso parmesano
2 cucharadasfinas hierbas
4papas medianas blancas
Al gustosal
Al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

1

Marinar los filetes de pavita con el ají especial, el jugo de las naranjas, las finas hierbas, la mostaza, sal y pimienta. Por un par de horas para que se macere bien los ingredientes. Luego de las dos horas en una olla con un chorrito de aceite dorar el ajo e incorporamos los filetes y el jugo que desprende tapar y dejar cocinar al vapor para que se pongan jugosas.
2

Servir con papas blancas sancochadas y espolvorear queso parmesano.