Aguachile Hawaii

Name: Aguachile Hawaii
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 400 gr camarón mediano; 1/4 piña; 1/2 cebolla (de preferencia morada); 1/2 taza jugo de limón; al gusto chile chiltepin (natural o seco molido); 1/2 pepino; 1/2 aguacate; 2 chiles serranos; al gusto sal; al gusto pimienta

Patt Medina @PattMedina

Culiacan

Aguachile Hawaii

Patt Medina @PattMedina

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 raciones

400 grcamarón mediano
1/4piña
1/2cebolla (de preferencia morada)
1/2 tazajugo de limón
al gustochile chiltepin (natural o seco molido)
1/2pepino
1/2aguacate
2chiles serranos
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

1

Pelar los camarones y partir a la mitad, como mariposa.
2

Licuar el jugo de limón, la mitad de la porción de piña, cebolla, chiltepin y un chile serrano.
3

Condimentar los camarones con sal y pimienta al gusto.
4

Vaciar el jugo licuado a los camarones, dejar curtir por unos 10-15 minutos.
5

Picar la piña en cubos, la cebolla, pepino y aguacate en tiras.
6

Agregar el pepino, cebolla y piña a los camarones y mezclar.
7

Servir con tostadas y acompañar con aguacate.