Frijoles dulces
Paso a paso
- 1
Dejar remojar desde la noche anterior los frijoles. Sino déjalos remojar por mínimo 3 horas.
- 2
En la olla pitadora, echar los frijoles, sal, caldo de gallina y panela en polvo, y ponerlos a pitar por 1 hora hasta que ablanden.
- 3
Mientras tanto, pica las costillas de cerdo en trozos pequeños, y pica el plátano maduro
- 4
En una olla aparte pon a sofreír la cebolla cabezona, agrégale sal, más caldo de gallina y un poquito de cúrcuma
- 5
Una vez la cebolla se sofría, agregar la costilla (una vez se selle la carne), y luego el plátano.
- 6
Apenas pase el tiempo de la cocción de los frijoles, destape con cuidado y mezclar todos los ingredientes deje 20 minutos más que todos cocinen juntos y ya.....
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