Pongo a cocer en el agua la patita junto con el frijol por 3 horas, meneando ocasionalmente, cuando han pasado como 2 horas más o menos le pongo la sal y el orégano.

Pico todo lo de la 1era y 2da foto, cuando han pasado 3 horas agrego el ajo, la cebolla y el tocino, dejo hervir 5 minutos y agregó el winny (salchichas), el jamón, el chicharrón, dejó hervir otros 5 minutos y agregó los chiles, cebollitas y zanahorias, curtidos todos, y le pongo el cilantro, tapó y dejó que de una última hervida de igual unos 5 minutos, y a disfrutar 🍲