Panecillos para burgers (mambo)

Name: Panecillos para burgers (mambo)
Cuisine: españolas
Ingredients: 165 g harina de trigo; 100 ml leche tibia; 2 g sal; 8 g azúcar; 12 g levadura fresca; 10 g aceite de oliva

Aida @aidavillalba

Panecillos para burgers (mambo)

Guardada

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Ingredientes

165 gharina de trigo
100 mlleche tibia
2 gsal
8 gazúcar
12 glevadura fresca
10 gaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Poner la cuchara en la mambo. Añadir la leche y la levadura desmigada, y programar 2 minutos a velocidad 2 y 37°C.
2

Agregar la harina, la sal, el azúcar y el aceite y programar a velocidad 2 durante 4 minutos.
3

Formar una bola y dejar reposar durante 1 hora y media a temperatura ambiente, hasta que duplique su tamaño.
4

Hacer dos bolas (dos panecillos) con la masa y dejar reposar en la rejilla del horno durante 30 minutos (dentro del horno apagado).
5

Precalentar el horno a 180°.
6

Pasado el reposo, pulverizar los panecillos con agua y poner semillas de sésamo por encima.
7

Hornear a 180°C durante 15-18 minutos, hasta que los panecillos estén un poco dorados.
8

Sacar del horno y dejar reposar sobre la rejilla.