Pastel de verduras al microondas

Name: Pastel de verduras al microondas
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 papas medianas; 1/2 cebolla; 2 ramilletes brócoli; 1 trozo puerro; 50 gramos champiñones laminados; 3 huevos; 2 cucharadas nata; 2 cucharadas salsa de soja; 1 chorro aceite de oliva; Sal, pimienta y perejil; 30 gramos queso parmesano

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Pastel de verduras al microondas

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Ingredientes

2 personas

2papas medianas
1/2cebolla
2 ramilletesbrócoli
1 trozopuerro
50 gramoschampiñones laminados
3huevos
2 cucharadasnata
2 cucharadassalsa de soja
1 chorroaceite de oliva
Sal, pimienta y perejil
30 gramosqueso parmesano

Guardada

Paso a paso

1

Picar las papas y la cebolla con la picadora y sofreír con un chorro de aceite.
2

Cortar en tiras el brócoli y los champiñones y el puerro en rodajas finas, añadir al sartén...seguir a fuego lento hasta que esté la cebolla algo pochada
3

Batir los huevos con la nata, sal pimienta, perejil y la salsa de soja, añadir la verdura, mezclar bien...y poner queso parmesano por encima, y meter al microondas 5 minutos y 2 minutos de gratinar