Dulce de leche casero 🤎🙊
Es la primera vez que hago dulce de leche en casa así que tome varias recetas y lo hice como a mí me gusta y dejo en esta, todos los tips que me sirvieron para que salga exquisito!!
Dulce de leche casero 🤎🙊
Es la primera vez que hago dulce de leche en casa así que tome varias recetas y lo hice como a mí me gusta y dejo en esta, todos los tips que me sirvieron para que salga exquisito!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar, vamos a colocar un plato chico en el freezer. Luego, ponemos en una olla mediana la leche a hervir. Una vez que rompe hervor, bajamos el fuego, agregamos el resto de los ingredientes y batimos con una cuchara de madera. (tip n° 1: usar cuchara de madera y no batidor)
- 2
Lo importante es que una vez que están todos los ingredientes integrados, no dejemos que vuelvan a hervir (tip n° 2: si hierven, se consume la leche y luego te sale una menor cantidad que la prevista)
- 3
Para que comience a tomar color, tomará aproximadamente media hora, dentro de la cual, no debemos dejar de batir con la cuchara para que el azúcar no se pegue (tip n° 3: controlar cada 5 minutos que no se haya pegado)
- 4
Finalmente y al cabo de (con suerte) una hora y media, comenzará a tomar la consistencia deseada, pero no te preocupes si toma más tiempo (a mí me llevó casi tres pero porque lo dejaba hervir, así que recordá dejar el fuego bajo)
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Para saber cuándo está listo, sacaremos el plato del freezer y pondremos una gota de dulce de leche en el y con la cuchara de madera, partimos la gota al medio. Si la gota vuelve a unirse, lo dejamos en el fuego un rato más, pero si no vuelve a unirse, el dulce de leche ya está listo! Lo pasamos a un envase, lo dejamos enfriar y a disfrutar!
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