Primero ponemos el pollo a freír en una sartén hasta que quede bien frito y dorado

Vamos pelando las patatas y preparando el mojo para el pollo. Para preparar el mojo coger el mortero echar 3 dientes de ajo, miga de pan mojada y escurrida, desmigada y también azafrán. Lo mezclas todo bien y por último dos cucharadas de vinagre y removemos.

Cuando el pollo ya está frito y las patatas también, echamos el mojo en el pollo 1 minuto. Lo movemos bien y después echamos medio litro de agua y a cocer y en los últimos 5 minutos echar las patatas y que le del último hervor junto y listo, buenísimo