Pasta con camarones en salsa de cilantro y aguacate
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Paso a paso
- 1
Pela, limpia y lava los camarones, salpimenta y reserva.
- 2
Vierte en la licuadora, la crema, aguacate, ajo, cilantro, chile, sal y pimienta al gusto y licúa hasta que quede una salsa cremosa y sin grumos.
- 3
Pon a cocer los espaguetis en una olla con abundante agua para cubrirlos, cocina a fuego alto hasta que hierva, agrega una cucharadita de sal y baja la temperatura deja que se cueza durante el tiempo que indique el paquete, normalmente son de 8 a 10 min. Tiene que quedar al dente.
- 4
Mientras en una sartén pon un poco de mantequilla y fríe los camarones por ambos lados a fuego alto, cuando estén rojos baja el fuego y agrega la salsa, deja cocinar 5 minutos
- 5
Cuando la pasta esté al dente escurre y viértela a la sartén con los camarones y manten a fuego lento. Integra todo muy bien para que la pasta se impregne de la salsa, rectifica la sazón. Para servir puedes decorar con hojas de cilantro 😉
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