Pan de leche
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente colocar la leche tibia, el azúcar y la levadura. Tapar con una bolsa de nylon y yo le puse un repasador sobre eso. Dejar leudar. Por lo general son 20', depende la temperatura ambiente.
- 2
Mientras tanto, colocar en un bol la harina, en los bordes la sal y dejar preparada el aceite.
- 3
Una vez que levó, como se ve en la imagen, a veces tarda más o menos, según la temperatura ambiente. Yo a veces debo prender hornallas o el horno para ayudar. Colocar lo levado en la harina.
- 4
Luego agregarle el aceite y amasar, unificar todo. Queda media pegajosa. Pero una vez que la masa se separa bien del recipiente, ya está.
- 5
Dejamos leudar al doble de su tamaño. Tapada con nylon y repasador. Igual que la primer preparación. Aprox puede ser una hora, 45'.
- 6
Se hacen bollitos, de la medida que quieras, solo tené en cuenta que duplican su tamaño una vez cocinados. Y los tapas nuevamente con la bolsa. Esperar a que leven y se dupliquen en tamaño. Esto puede tardar otros 20'.
- 7
Una vez que están de doble de su tamaño. Al horno. Fuego medio a bajo. Tardan 10' aprox en hacerse. Yo los hago blanquitos.
- 8
Y listo!!!!! A comer. Se pueden frizar. Yo para defrizarlos solo los dejo en la misma bolsa que estaban frizados y espero a que se defrizen y quedan frescos como recién horneados. Salen aprox 900 grs de pan. Se pueden saborizar con especias, quesos, semillitas.
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