Revuelto de espárragos trigueros con crujiente de jamón ibérico
Raquel Pérez @cook_23169732
Revuelto de espárragos trigueros con crujiente de jamón ibérico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero lavamos, secamos y cortamos los espárragos en trozos de unos 3 cm
- 2
Los salteamos en una sartén con un poco de aceite y sal durante 3-4 minutos a fuego medio-alto
- 3
Batimos los huevos y añadimos el queso rallado.
- 4
Cuando los espárragos estén listos bajamos el fuego al mínimo y añadimos los huevos a la sartén. Sin dejar de remover, para evitar que el huevo se cuaje, retiraremos del fuego cuando tengamos la cremosidad que deseemos.
- 5
Para el crujiente de jamón ibérico ponemos las dos lonchas entre dos servilletas de papel de cocina y meteremos al microondas durante 1 minuto.
- 6
Sacamos las lonchas y las rompemos encima de nuestro revuelto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Raquel Pérez le encantará ver cómo quedó.
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