Sopa de espinacas y guisantes con curry y cheddar rallado
Una sopa fácil de hacer que gustará a todos.
Esta sopa se hace en un momentito y tiene un sabor muy especial que le da el curry y el queso cheddar.
Al no tener nada de grasa es muy digestible aún para estómagos delicados.
Yo suelo servirla caliente, pero mi amiga Vicky la pone también fría durante el verano. Es una forma distinta de tomar verduras.
Sopa de espinacas y guisantes con curry y cheddar rallado
Una sopa fácil de hacer que gustará a todos.
Esta sopa se hace en un momentito y tiene un sabor muy especial que le da el curry y el queso cheddar.
Al no tener nada de grasa es muy digestible aún para estómagos delicados.
Yo suelo servirla caliente, pero mi amiga Vicky la pone también fría durante el verano. Es una forma distinta de tomar verduras.
Paso a paso
- 1
Trocear la cebolla y el puerro y dorarlos en un poquito de aceite de oliva. Agregar el agua, la leche, los copos de avena, las espinacas y los guisantes. Salpimentar y cocer unos 20´. Triturar, pasar por el chino y agregar el curry.
- 2
Servir bien caliente con un montoncito de queso. O a temperatura ambiente, también acompañada del queso.
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